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      仁化特產—紅山白毛茶!

      時間:2019/11/29 14:01:31

        仁化縣位于廣東省粵北韶關,是一個典型的山區縣城,這里不僅僅風景秀麗、山橫溪流眾多,并且還是著名嶺南白毛茶的故鄉,產自于仁化縣紅山鎮黃嶺嶂的白毛茶,有“云霧白毫”的美稱,其歷史悠久,早在清代嘉慶年間就已經是進貢皇家朝廷的貢品。紅山白毛茶,茶身滿批銀毫,湯色清湯,口感甘甜,且還具有獨特的天然蘭花香,是我國三大白毛茶之首。

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        仁化白毛茶,是廣東省地方上著名的名茶,也是廣東省名茶,別名叫做白茅茶,因茶芽粗壯,密批銀色毫毛而得名。仁化白毛茶,主要產自于仁化縣的紅山鎮、城口鎮、丹霞鎮、聞韶鎮、黃坑鎮等一些地勢海拔比較高的山區,其中品質最佳的要數紅山鎮、城口鎮,這兩個產地的茶葉面積占據了仁化縣茶葉總面積的70%左右。

        事實上,仁化縣的產茶歷史悠久,尤其是以白毛茶為主,更是擁有悠久的歷史。根據唐代陸羽所著的《茶經》記載:“嶺南茶生韶州,其味極佳。韶州生黃茶,產于韶州各縣”;在明“嘉靖”年間,仁化白毛茶就已成為朝中貢品。

        仁化縣的地勢環境是非常好的,尤其是在白毛茶茶園產地上,這里四面環山,山高云霧多,降雨充沛,氣候濕潤,晝夜溫差大,空氣中負離子高,所以促使了紅山白毛茶芽葉肥壯、白毫滿批,內質豐富,且富含有大量的芳香物質;仁化白毛茶,品質高,以芽粗大肥壯、茸毛銀白密布、湯色清澈明亮、香氣清幽如蘭、滋味甘甜鮮爽而著稱,成品茶具有典型的好茶特征,具備濃、醇、鮮、爽、香的特點,成為了我國三大白茶之首。

        仁化白毛茶的采摘時間是在春分至清明節期間,采摘標準是鮮葉一芽一葉,制作500克的特級成品白毛茶,至少需要5萬個芽葉去制作;采摘的工藝是傳統手工工藝,鮮葉采摘回來后,進行撿剔,然后再攤放、殺青、揉捻、初干、足干五道工序;選料講究,且制作工藝復雜性,非常的有技巧;再加上山區里的人民世代為茶農,擁有相當豐富的種植管理經驗和制作技術,所加工出來的茶葉品質是非常高的。

        仁化白毛茶,成品茶品質高,且內含有豐富的營養成分,經過研究表明,仁化白毛茶內含的茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶樣分析,茶多酚38.31%、咖啡堿5.5%、水浸出物45.03%。經常飲用的話,具有生津解渴、醒腦提神、消食開胃、防治疴嘔吐、預防齲齒、驅除口臭、降低血壓等多種功效,常飲可健身益壽。

        【怎么樣買到優質的仁化白毛茶?】一般建議大家在原產地購買,這樣的話購買到的都是正宗的仁化白毛茶,具體的等級方面,那么主要是看人家自己的選擇。如果大家喜歡喝仁化白毛茶,那么可以直接聯系我,我就是仁化縣紅山鎮本地人,我們這里的很多農民都是世代為茶農,擁有傳統豐富的制茶經驗,制作出來的都是純手工好茶,產地直發,價格實惠,保證可以讓你品嘗到原味原味的正宗仁化白毛茶。
       

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